CAHIER n° 93

Geneviève Adillon - Marie Grange - Joseph Barou - Jean Guillot

Apprentis en Forez sous l'Ancien Régime

Table des matières
Aspect de l'apprentissage au fil du temps
Au Moyen Âge 3
A la fin de l'Ancien Régime 4
Un contrat-type d'apprentissage 5
Etude des contrats
Les métiers du bois et du bâtiment
. Menuisiers et charpentiers 6
. Tailleur de pierre 9
Les métiers des métaux
. Serruriers 10
. Taillandiers et maréchaux-ferrants 11
. Charrons 12
Les métiers du cuir
. Selliers 16
. Tanneurs et corroyeurs 16
Les métiers de bouche
. Boulangers 17
Autour de la personne
. Tailleurs d'habits 19
. Chapeliers 21
. Perruquiers, barbiers, baigneurs et étuvistes 22
. Chirurgiens 24
. Apothicaire 24
Métiers divers
. Clercs 24
. Ciergiers 25
. Orfèvre 25
. Cartier 26
. Rubandier 27
. Passementiers, tissotiers de soie 27
. Teinturier de soie 28
. Lotteurs 28
Annexes
Extraits de contrats relevés
. Menuisiers et charpentiers 29
. Tailleur de pierre 35
. Taillandiers et maréchaux-ferrants 37
. Charrons 38
. Cordonniers 39
. Selliers 44
. Tanneurs et corroyeurs 45
. Boulangers 46
. Tailleurs d'habits 49
. Chapeliers 53
. Perruquiers, baigneurs, étuvistes 54
. Chirurgiens 56

. Apothicaire 58
. Clercs 60
. Ciergiers ou ciriers 61
. Orfèvre 61
. Cartiers 62
. Fabrication et commerce des rubans 62
. Tissotiers de soie et passementiers, teinturiers de soie 62
. Art de lotter les marchandises 63
Documents divers
. Conventions de travail, délibérations, vente de maîtrise
quittance finale, brevet, lettre… 63
. Vente d'une maîtrise de perruquier 63
. Déclaration d'une mère abusive 64
. Vente de titres de a communauté
des barbiers-perruquiers 65
. Comportement d'un patron ferblantier 65
. Contrat de travail pour un laboureur 66
. Quittance finale et certificat de travail 66
. Reconnaissance de paiement 66
. Contrat d'apprentissage, clauses particulières 66
. Désistement d'instance 67
. Procuration entre forgeurs, taillandiers
et les serruriers et maréchaux 68
. Echange de courriers 69
Index des noms de famille 71

Collection "Histoire locale"

Environ 150 contrats d'apprentissage tirés des archives des notaires ont permis aux auteurs d'étudier une vingtaine de professions très présentes dans le Montbrisonnais avant la Révolution.